菜谱大全口蘑鸽方
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
口蘑鸽方
菜谱 | 口蘑鸽方 |
做法 | 菜系及功效:清真菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 口蘑鸽方的制作材料: 主料:雏鸽1000克 辅料:口蘑25克 调料:料酒15克,酱油10克,味精2克,鸡油25克,大葱50克,姜25克,姜汁10克,八角2克,盐8克 教您口蘑鸽方怎么做,如何做口蘑鸽方才好吃 1. 将口蘑用水洗一下,放入碗内; 口蘑鸽方的制作要诀:本品需鸡汤约500克,如果没有鸡汤可用清水代替。 |