菜谱大全双菌南瓜
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
双菌南瓜
菜谱 | 双菌南瓜 |
做法 | 菜系及功效:云贵菜 双菌南瓜的制作材料: 主料:南瓜 草菇,鲜蘑,韭菜 盐,鸡精,豆豉,淀粉,蒜 双菌南瓜的特色: 色泽美观,营养丰富。 教您双菌南瓜怎么做,如何做双菌南瓜才好吃 1、将南瓜洗净去籽切成块,草菇和鲜蘑分别切开,蒜切片,韭菜切段; 2、坐锅点火倒入油,下南瓜、蒜片大火煸炒,炒至变色后再放入草菇和蘑菇,加入豆豉、适量清水、盐、鸡精大火炖3-5分钟,水淀粉勾芡,撒上韭菜出锅即可。 |