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　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸡翅包双菇

菜谱

鸡翅包双菇

做法

菜系及功效：沪菜
鸡翅包双菇的制作材料：
主料：鸡翅8个(要鸡翅的中间那段),香菇4朵,蘑菇4个,洋葱一个。

教您鸡翅包双菇怎么做，如何做鸡翅包双菇才好吃
1,要把鸡翅剔骨,这个稍为难做点,要有耐心,用剪刀一点一点的剪开。

2,把剔好骨的鸡翅翻过来,肉朝外面,放盐,少许酱油,十三香,一点点鸡精,拌匀,用保鲜膜罩住,放冰箱里腌1小时。

3,把洋葱切颗粒,蘑菇切片,香菇切丝。

4,锅里热油,把洋葱爆香,然后下香菇和蘑菇,可少放点盐和生抽.起锅待用。

5,把炒好的馅塞进腌好的鸡翅里.塞啊塞,塞得满满实实的,呵呵!然后在面上摸一层蜂蜜。

6,把烤盘梢摸油.烤箱200,烤20分钟,中间翻一次。免费

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