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菜谱大全豆瓣俐子
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
豆瓣俐子
| 菜谱 | 豆瓣俐子 |
| 做法 | 菜系及功效：川菜 滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 豆瓣俐子的制作材料： 主料：猪舌800克 调料：豆瓣50克,盐10克,酱油15克,味精2克,白砂糖8克,卤汁300克 豆瓣俐子的特色： 豆瓣酱的浓香，使成菜色泽红亮，咸鲜微辣，香味浓郁，吃口舒爽。 教您豆瓣俐子怎么做，如何做豆瓣俐子才好吃 1. 将猪舌整理干净； 豆瓣俐子的制作要诀：1. 猪舌煮时不能煮得过软； 2. 切片时厚度要均匀； 3. 拌时要突出豆瓣的香醇。猪舌同猪的其他部位一样，既是很好的烹饪原料，又是营养丰富的食品。 |