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菜谱大全奶汤冻菌菜苞
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
奶汤冻菌菜苞
| 菜谱 | 奶汤冻菌菜苞 |
| 做法 | 菜系及功效：湘菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：白烧 奶汤冻菌菜苞的制作材料： 主料：金针菇100克,小白菜1000克 调料：猪油（炼制）50克,盐7克,味精3克,胡椒粉1克,鸡油15克 奶汤冻菌菜苞的特色： 冻菌软嫩，汤浓味鲜。 教您奶汤冻菌菜苞怎么做，如何做奶汤冻菌菜苞才好吃 1.清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，放入沙钵内上笼蒸熟，取出后斜片成2厘米宽的条。 2.小白菜摘去边梗和叶，将小苞洗净待用。 3.食用时，将猪油烧到六成热，下入白菜苞煸炒一下，再倒入漏勺内沥油，另外将奶汤1000毫升放入锅内烧开，下入白菜苞、冻菌、盐、味精和胡椒粉，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤盘内，放鸡油即可。 奶汤冻菌菜苞的制作要诀：金针菇又称冻菌。 |