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菜谱大全五香干丝
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
五香干丝
| 菜谱 | 五香干丝 |
| 做法 | 四川小吃五香干丝的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：烘烤法 五香干丝的制作材料：豆腐干300克，五香粉、川盐、红酱油、芝麻油各适量。 五香干丝的介绍：五香干丝是采用多种烹制法制成的携带方便的袋装豆腐干丝，适应于外出游玩，短途旅行食用或佐酒下饭的四川名优小吃。 五香干丝的特色： 五香味醇浓，质地柔韧，色泽深黄。 教您五香干丝怎么做，如何做五香干丝薄豆腐干切成丝，拌上川盐、红酱油、川盐、芝麻油，腌渍10分钟后，放入竹筛里平铺，入烘灶内，用木屑烧火熏至表皮水分干，取出装盘（用口袋包装）即成。 五香干丝的制作要领： 1.码味要适当； 2.熏时火候不宜过大，时间不宜过长。免费 |