菜谱大全炸香蕉
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
炸香蕉
菜谱名称 | 炸香蕉 |
制作方法 | 菜系及功效:甜品/点心 心调养食谱 学龄期儿童食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味:甜味 工艺:炸 炸香蕉的制作材料: 主料:香蕉500克 辅料:鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克 调料:淀粉(蚕豆)50克,色拉油100克 教您炸香蕉怎么做,如何做炸香蕉才好吃 1. 香蕉剥去外皮,切成棱形刀块; 2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑; 3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可。 炸香蕉的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克; 2. 炸制时,宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀,宜用高油温炸制。 小帖士-健康提示: 1. 此菜除含碳水化合物外,也含有蛋白质、脂肪、灰分,还含有多种维生素和果胶,以及钙、磷、铁和多种酶; 2. 食用后对降低血压有辅助作用; 3. 是降血脂利肠胃的美食。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 炸香蕉视频在线观看: |