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菜谱大全芋头饼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
芋头饼
| 菜谱名称 | 芋头饼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：蒸 芋头饼的制作材料： 主料：芋头300克 辅料：橘饼120克 调料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克 教您芋头饼怎么做，如何做芋头饼才好吃 1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥； 2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平； 3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好； 4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出； 5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。 芋头饼的制作要诀：1. 芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳； 2. 芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。 小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
