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菜谱大全黄豆羹
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
黄豆羹
| 菜谱名称 | 黄豆羹 |
| 制作方法 | 菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮 黄豆羹的制作材料： 主料：大豆150克 辅料：白果（干）50克,桂圆肉50克,蜜枣100克,花生仁（生）100克 调料：糖桂花5克,白砂糖50克 黄豆羹的特色： 味道清香，甜美。 教您黄豆羹怎么做，如何做黄豆羹才好吃 1. 黄豆和花生米洗净，泡在开水中； 2. 白果除去果壳，用开水泡半小时，捞出白果，去衣除心； 3. 黄豆、花生米和去心白果一起放在锅内加入适量水煮烂； 4. 蜜枣洗净，除去果核； 5. 煮烂的黄豆、花生米、白果盛入大汤碗内，加入去核蜜枣、桂圆肉和白糖，再注满开水； 6. 放入笼屉内用旺火蒸透，撒上糖桂花即可。 小帖士-食物相克： 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
