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菜谱大全橘味醒酒汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
橘味醒酒汤
| 菜谱名称 | 橘味醒酒汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：甜品/点心 气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 解酒食谱 口味：酸甜味 工艺：烧 橘味醒酒汤的制作材料： 主料：橘子200克,莲子200克,梅子25克,枣（干）50克 调料：白砂糖300克,白醋30克,糖桂花5克 橘味醒酒汤的特色： 酸甜爽口。 教您橘味醒酒汤怎么做，如何做橘味醒酒汤才好吃 1. 红枣洗净，用刀背拍一下，取出枣核，放入小碗内，加水蒸熟； 2. 青梅切丁； 3. 橘子罐头、莲子罐头倒入锅中，放在火上； 4. 加入青梅、红枣、白糖、糖桂花及适量清水，烧开，冷后食用。 小帖士-食物相克： 橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） |
