菜谱大全日式蒸烤乳酪蛋糕
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
日式蒸烤乳酪蛋糕
菜谱 | 日式蒸烤乳酪蛋糕 |
做法 | 菜系及功效:日本料理 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱 口味:甜味 工艺:烤 日式蒸烤乳酪蛋糕的制作材料: 主料:奶酪500克,鸡蛋黄80克,鸡蛋清160克 辅料:牛奶100克,奶油30克 调料:白砂糖100克 教您日式蒸烤乳酪蛋糕怎么做,如何做日式蒸烤乳酪蛋糕才好吃 1. 将奶油(30克)以隔水加热的方式溶化成液态备用; 小帖士-食物相克: 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |