菜谱大全喇嘛糕
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
喇嘛糕
菜谱 | 喇嘛糕 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 喇嘛糕的制作材料: 主料:小麦富强粉800克 辅料:鸡蛋150克,柿子椒50克,青椒50克 调料:白砂糖100克 喇嘛糕的特色: 松软适口,蛋香味浓。 教您喇嘛糕怎么做,如何做喇嘛糕才好吃 将鸡蛋黄加入白糖搅溶化,再将鸡蛋清抽搅成蛋泡糊,把精白粉、鸡蛋和匀,加入精盐拌匀倒入形模具内,撒少许青红(切丝)丝,蒸熟;熟后切块。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |