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菜谱大全四季豆拌香干
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
四季豆拌香干
| 菜谱名称 | 四季豆拌香干 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：清香味 工艺：拌 四季豆拌香干的制作材料： 主料：豆腐干200克 辅料：四季豆50克,胡萝卜50克 调料：姜5克,白砂糖5克,酱油5克,盐3克,味精2克,花生酱5克,香油10克 四季豆拌香干的特色： 色泽美观，脆嫩清香。 教您四季豆拌香干怎么做，如何做四季豆拌香干才好吃 1. 姜洗净去皮切成末； 2. 四季豆去掉筋丝后切成片，放入沸水锅中焯透，捞入冷水内投凉，取出控净水分； 3. 香干切成小片，放入沸水锅内烫一下，捞出控净水分； 4. 胡萝卜洗净后切成小片； 5. 四季豆堆放在盘子中央，香干片放四周，胡萝卜放在四季豆上，浇入酱油、花椒油、精盐、味精、白糖和生姜末拌匀的味汁，淋上香油，拌匀即可。 |
