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菜谱大全干豇豆煮肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
干豇豆煮肉
| 菜谱名称 | 干豇豆煮肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：微辣 工艺：炒 干豇豆煮肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：豇豆100克,粉条50克 调料：植物油30克,豆瓣酱10克,辣椒油5克,白砂糖2克,胡椒粉2克,花椒粉2克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克,香菜5克 教您干豇豆煮肉怎么做，如何做干豇豆煮肉才好吃 1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条； 2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段； 3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末； 4. 豆瓣酱剁细； 5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。 干豇豆煮肉的制作要诀：如没有豇豆干可用豇豆代替。 |
