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菜谱大全毛豆炒绞肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
毛豆炒绞肉
| 菜谱名称 | 毛豆炒绞肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 补血食谱 高温环境作业人群食谱 更年期食谱 口味：本味咸鲜 工艺：生炒 毛豆炒绞肉的制作材料： 主料：毛豆500克,猪肉(肥瘦)150克 调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,色拉油30克,酱油5克,黄酒5克,盐3克,白砂糖8克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒1克 教您毛豆炒绞肉怎么做，如何做毛豆炒绞肉才好吃 1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，不要烫太软，稍微硬一些；2. 大葱切成1厘米长； 3. 猪肉洗净绞成碎肉； 4. 把锅子加热，倒入色拉油，依次放入绞肉、蒜头、毛豆，炒一会； 5. 放入适量的盐、酱油、砂糖，再倒入1杯水，煮2至3分钟； 6. 再加溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。 |
