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菜谱大全水果煎蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
水果煎蛋
| 菜谱名称 | 水果煎蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 补血食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：生煎 水果煎蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克,雪花梨100克 调料：白砂糖25克,黄油3克,猪油（炼制）20克 水果煎蛋的特色： 鲜嫩可口，汁甜味美。 教您水果煎蛋怎么做，如何做水果煎蛋才好吃 1.将鸡蛋磕入碗内，加入5克白糖调匀；雪梨去皮、核，切成丝，加白糖20克和黄油拌匀，腌渍片刻，备用。 2.煎锅上火烧热，加入少量猪油，倒入蛋液，略摊开，稍煎一会儿，放上雪梨丝，将蛋饼对称折叠成包袱状，翻一个身，煎熟，出锅，放入食碟内，浇上腌雪梨的糖油汁即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。 |
