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菜谱大全海螺炒韭菜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
海螺炒韭菜
| 菜谱名称 | 海螺炒韭菜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 海螺炒韭菜的制作材料： 主料：海螺200克 辅料：韭菜10克 调料：植物油15克,酱油3克,料酒3克,芝麻5克,盐2克,姜2克 教您海螺炒韭菜怎么做，如何做海螺炒韭菜才好吃 1. 将海螺肉洗净用刀拍松，切成片，下入开水锅内焯熟，捞出控水； 小帖士-食物相克： 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 |
