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菜谱大全温拌双泥
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
温拌双泥
| 菜谱名称 | 温拌双泥 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 肠炎食谱 口味：清香味 工艺：拌 温拌双泥的制作材料： 主料：茄子(紫皮,长)100克,土豆（黄皮）100克 辅料：鸡蛋150克 调料：番茄酱50克,香油3克,盐3克,味精2克 温拌双泥的特色： 清香利口，富于营养，适宜幼儿。 教您温拌双泥怎么做，如何做温拌双泥才好吃 1.将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。 2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。 3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
