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菜谱大全烩四菇
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
烩四菇
| 菜谱名称 | 烩四菇 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：本味咸鲜 工艺：烩 烩四菇的制作材料： 主料：香菇（鲜）90克,草菇120克,蘑菇(鲜蘑)90克,平菇120克 辅料：胡萝卜20克 调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,酱油8克,蚝油30克,香油5克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克 教您烩四菇怎么做，如何做烩四菇才好吃 1.冬菇浸软去蒂，草菇去底部泥，飞姜葱水，滴水备用。蚝菇冲洗切片，蘑菇冲洗备用；胡萝卜洗净切成胡萝卜丝。 2.烧红锅，下油，爆香蒜肉，下冬菇、草菇、蚝菇、胡萝卜丝和蘑菇，兜匀，下调味料及上汤，加盖，中小火煮约15分钟，再以原汁加生粉埋芡，即可上碟。 烩四菇的制作要诀：平菇又称蚝菇。 |
