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菜谱大全蘑菇玉兰片汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
蘑菇玉兰片汤
| 菜谱名称 | 蘑菇玉兰片汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 蘑菇玉兰片汤的制作材料： 主料：蘑菇(鲜蘑)100克,玉兰片10克 调料：江米酒3克,酱油2克,花椒1克,白砂糖1克 教您蘑菇玉兰片汤怎么做，如何做蘑菇玉兰片汤才好吃 1. 玉兰片洗净后以开水浸泡30分钟； 2. 蘑菇洗净； 3. 将玉兰片和蘑菇加水适量，用大火煮沸； 4. 加入米酒、酱油、花椒水、白糖、鸡汤熬煮； 5. 煮沸后再以小火继续炖，至蘑菇、玉兰片烂软即可。 蘑菇玉兰片汤的制作要诀：本品需鸡汤适量。 小帖士-健康提示： 功效：凉肝止血，利湿通淋。冬笋制成的玉兰片品质最好。 本品营养丰富，含蛋白质，钙、磷、铁、维生素，能提高人体免疫功能，有效地防止动脉硬化，预防心血管疾病。 中医认为：蘑菇性平味甘，能散热益气；玉兰片能消炎爽胃。 |
