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菜谱大全蛋花蒸酿冬瓜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
蛋花蒸酿冬瓜
| 菜谱名称 | 蛋花蒸酿冬瓜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸 蛋花蒸酿冬瓜的制作材料： 主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)250克 辅料：虾米10克,香菇（鲜）10克 调料：大葱20克,鸡蛋清60克,盐3克,胡椒粉1克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油5克 教您蛋花蒸酿冬瓜怎么做，如何做蛋花蒸酿冬瓜才好吃 1.冬瓜洗净，去皮，切成六块，每块成柱形，将中心掏空，下氽一下，晾凉。 |
