菜谱大全豆腐干拌荠菜
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
豆腐干拌荠菜
菜谱名称 | 豆腐干拌荠菜 |
制作方法 | 菜系及功效:私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味:清香味 工艺:拌 豆腐干拌荠菜的制作材料: 主料:豆腐干200克,荠菜300克 调料:盐4克,味精2克,香油25克 豆腐干拌荠菜的特色: 柔软鲜嫩,清香可口。 教您豆腐干拌荠菜怎么做,如何做豆腐干拌荠菜才好吃 1. 将豆腐干洗净,用开水浸烫后晾凉,切成碎丁; |