菜谱大全卤水掌翼
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
卤水掌翼
菜谱 | 卤水掌翼 |
做法 | 菜系及功效:卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味:五香味 工艺:卤 卤水掌翼的制作材料: 主料:鹅脚翼2000克 调料:卤汁1000克 卤水掌翼的特色: 香,嫩,爽,味醇。 教您卤水掌翼怎么做,如何做卤水掌翼才好吃 将鹅翅,脚去除绒毛,洗净。入卤水锅,用小火浸煮熟(勿烂)即成。 |