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菜谱大全酸菜白肉粉汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
酸菜白肉粉汤
| 菜谱名称 | 酸菜白肉粉汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 酸菜白肉粉汤的制作材料： 主料：酸白菜200克 辅料：猪肉(肥瘦)50克,粉丝50克 调料：盐2克,味精2克,醋2克,大葱2克,猪油（炼制）10克 酸菜白肉粉汤的特色： 此菜汤味鲜清淡，酸菜脆嫩，开胃解腻。 教您酸菜白肉粉汤怎么做，如何做酸菜白肉粉汤才好吃 1. 把酸菜洗净，顶刀切成宽0.3厘米的丝； 2. 细粉丝用开水泡约1小时，捞出，控去水分； 3. 猪肉洗净，下开水锅中煮熟，随后切成3厘米见方、厚0.3厘米的片； 4. 葱切末备用； 5. 炒勺置旺火上，下猪油，烧至六成热，下葱末炝勺，加入高汤（750克）、酸菜、猪肉片、细粉丝、精盐、盖盖儿焖一会儿； 6. 再开后撇去浮沫，加醋，味精，起勺盛入大汤碗内即可。 小帖士-食物相克： 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 免费 |
