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菜谱大全酸辣墨鱼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
酸辣墨鱼
| 菜谱名称 | 酸辣墨鱼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 口味：酸辣味 工艺：拌 酸辣墨鱼的制作材料： 主料：墨鱼300克 辅料：小白菜50克 调料：盐2克,味精2克,酱油5克,白砂糖5克,醋5克,姜5克,辣椒油3克,香油5克 酸辣墨鱼的特色： 酸辣鲜香，脆嫩适口。 教您酸辣墨鱼怎么做，如何做酸辣墨鱼才好吃 1.姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。 2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。 3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。 酸辣墨鱼的制作要诀：乌贼又称墨鱼 小帖士-食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 |
