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菜谱大全金针鸡丝汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
金针鸡丝汤
| 菜谱名称 | 金针鸡丝汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 金针鸡丝汤的制作材料： 主料：鸡胸脯肉200克,黄花菜（干）50克 辅料：木耳(干)15克,香菇（干）10克 调料：大葱5克,姜8克,盐2克,酱油5克,料酒10克,香油5克,味精1克,植物油15克 金针鸡丝汤的特色： 鲜香美味，营养丰富。 教您金针鸡丝汤怎么做，如何做金针鸡丝汤才好吃 1. 将鸡脯肉洗净、切丝，用料酒、酱油、盐腌半个小时待用； 2. 将黄花菜、木耳、香菇洗净，泡发，并将香菇木耳起丝备用； 3. 锅里放植物油少许，烧热后投入葱姜爆香； 4. 再加入酱油、盐、清水、香菇、木耳、黄花菜，武火烧沸，改文火煮几分钟； 5. 放入鸡丝烧滚，淋香油，放味精即可食用。 小帖士-健康提示： 本汤营养丰富，常吃可以使人气血充足、血脉调和、心情舒畅、仪容健美、肌肤洁净。 小帖士-食物相克： 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 免费 |
