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菜谱大全金银蛋炒白菜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
金银蛋炒白菜
| 菜谱名称 | 金银蛋炒白菜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 金银蛋炒白菜的制作材料： 主料：小白菜300克,猪肉(瘦)300克 辅料：松花蛋（鸭蛋）70克,咸鸭蛋70克 调料：植物油20克,大蒜（白皮）10克,姜5克 教您金银蛋炒白菜怎么做，如何做金银蛋炒白菜才好吃 1. 将白菜洗净； 2. 皮蛋（松花蛋）去壳切碎； 3. 咸鸭蛋煮熟去壳，蛋黄拍扁，蛋白切碎； 4. 炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入猪瘦肉末略炒，再放入白菜翻炒，加入咸蛋黄、皮蛋碎、水烧开； 5. 煮至菜软汤将干时，撒入咸蛋白即可。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 |
