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菜谱大全绍子青豆
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
绍子青豆
| 菜谱名称 | 绍子青豆 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味：家常味 工艺：生炒 绍子青豆的制作材料： 主料：豌豆500克 辅料：猪肉(瘦)200克 调料：盐8克,味精7克,料酒15克,酱油30克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖50克,豆瓣酱25克,大葱15克,姜15克,花生油30克 绍子青豆的特色： 鲜嫩清香，甜辣咸鲜。 教您绍子青豆怎么做，如何做绍子青豆才好吃 1.将豌豆粒洗净，放入开水中烫一下，捞出过冷备用。 2.葱、姜切成象眼块；肥瘦猪肉剁成豌豆大小的粒。 3.锅内放入花生油烧热，下入葱姜煸出香味，下入猪肉煸炒，下入豆瓣酱、酱油、味精、盐、糖、料酒、鸡汤烧开，再放入烫好的豌豆，边炒边勾芡，淋点明油即成。 |
