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菜谱大全计司馅煎鸡蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
计司馅煎鸡蛋
| 菜谱名称 | 计司馅煎鸡蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 补血食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：生煎 计司馅煎鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克 辅料：奶酪15克 调料：植物油20克,牛奶40克,盐2克 计司馅煎鸡蛋的特色： 外焦里嫩，口味诱人。 教您计司馅煎鸡蛋怎么做，如何做计司馅煎鸡蛋才好吃 1.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。 2.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋糊即将完全凝结时，在饼中央撒上计司(奶酪)末，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅包严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可装盘上桌。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 |
