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菜谱大全青瓜墨鱼片
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
青瓜墨鱼片
| 菜谱名称 | 青瓜墨鱼片 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：炝 青瓜墨鱼片的制作材料： 主料：墨鱼600克,黄瓜80克 辅料：辣椒(红,尖)5克 调料：盐4克,味精3克,胡椒粉2克,香油5克,胡麻油2克 青瓜墨鱼片的特色： 鲜嫩清脆，味道可口。 教您青瓜墨鱼片怎么做，如何做青瓜墨鱼片才好吃 1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用；墨鱼去掉头及内脏，清净黑膜，清洗干净，对切开，放入沸水锅中烫至嫩熟捞出，晾凉后切成薄条片。 2.黄瓜剖开，去掉蒂、籽，切成4厘米长的段，再切成条片，同少许精盐稍腌后挤干水分。 3.墨鱼、黄瓜、红椒丝同放入盘内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，花椒油倒入锅内，烧热淋在上面即可。 青瓜墨鱼片的制作要诀：墨鱼就是乌贼 小帖士-食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 |
