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菜谱大全香菇豆腐笋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
香菇豆腐笋
| 菜谱名称 | 香菇豆腐笋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 理气调理食谱 神经衰弱食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 香菇豆腐笋的制作材料： 主料：香菇（鲜）100克,冬笋50克,豆腐(北)250克 调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,香油10克,花生油15克 教您香菇豆腐笋怎么做，如何做香菇豆腐笋才好吃 1. 将香菇洗净，去蒂。 2. 将鲜笋洗净，切片。 3. 将豆腐切片，葱、姜切段。 4. 炒锅置旺火上，加油烧热，放入豆腐片，煎至两面呈浅黄时，倒入盘内。 5. 锅内放油烧热，葱、姜炝锅，倒入清汤适量，加入白糖、味精、酱油、胡椒粉、精盐搅匀，接着下入豆腐、香菇，改用小火烧10分钟，待豆腐入味后，加鲜笋片，用淀粉勾芡，淋入香油拌匀，出锅即可。 小帖士-健康提示： 此菜具有减肥降压，健脾开胃，宽中下气的作用。适用于治疗高血压、冠心病。 |
