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菜谱大全鲜豌豆馅煎鸡蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鲜豌豆馅煎鸡蛋
| 菜谱名称 | 鲜豌豆馅煎鸡蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：清香味 工艺：生煎 鲜豌豆馅煎鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克,豌豆20克 调料：奶油25克,黄油10克,植物油20克,盐2克,牛奶40克 鲜豌豆馅煎鸡蛋的特色： 鸡蛋焦黄，豌豆馅清香可口。 教您鲜豌豆馅煎鸡蛋怎么做，如何做鲜豌豆馅煎鸡蛋才好吃 1.将鲜豌豆用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后放精盐调剂口味，制成馅。 2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。 3.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋即将完全凝结时，在蛋饼中央放上豌豆馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严成椭圆形，然后把鸡蛋饼颠翻过来，光面向上，煎至事金黄色，即可装盘上桌。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
