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菜谱大全吉列明虾卷
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
吉列明虾卷
| 菜谱名称 | 吉列明虾卷 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 老人食谱 口味：原本味 工艺：生煎 吉列明虾卷的制作材料： 主料：明虾150克 辅料：火腿肠5克,香菇（鲜）6克 调料：香菜10克,鸡蛋黄75克,面包屑90克,盐3克,植物油100克,味精3克 教您吉列明虾卷怎么做，如何做吉列明虾卷才好吃 1.先将明虾肉片为双飞形件，用精盐、味精拌匀，排在案板上，把火腿和湿冬菇横放在虾肉件的尾端，随卷成卷形，再将蛋黄浆捞匀后粘上面包糠，用手轻力略抓实。 吉列明虾卷的制作要诀：对虾就是明虾。 小帖士-食物相克： 明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
