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菜谱大全小炒香干芹菜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
小炒香干芹菜
| 菜谱名称 | 小炒香干芹菜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：酸辣味 工艺：生炒 小炒香干芹菜的制作材料： 主料：芹菜500克,香干100克 调料：色拉油50克,盐5克,味精3克,酱油4克,辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香油10克 小炒香干芹菜的特色： 酸辣鲜香，味美可口。 教您小炒香干芹菜怎么做，如何做小炒香干芹菜才好吃 1.将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。 |
