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菜谱大全杏仁拌豆腐
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
杏仁拌豆腐
| 菜谱名称 | 杏仁拌豆腐 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 更年期食谱 口味：清香味 工艺：拌 杏仁拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)300克 辅料：苹果100克,杏仁（炒）80克,香菇（干）50克 调料：香油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克 杏仁拌豆腐的特色： 脆甜嫩香，清凉味美。 教您杏仁拌豆腐怎么做，如何做杏仁拌豆腐才好吃 1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的块，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分后放入盆内；冬菇浸泡后，洗净切成粒状，放入沸水锅中焯熟；酥杏仁脱去皮；苹果去皮和核，洗净后切成粒状，放入凉开水中以防变色。 小帖士-食物相克： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 杏仁（炒）：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 |
