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菜谱大全核桃瘦肉汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
核桃瘦肉汤
| 菜谱名称 | 核桃瘦肉汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味：原本味 工艺：煮 核桃瘦肉汤的制作材料： 主料：核桃100克,猪腿肉400克 辅料：山药(干)25克,芡实米50克 调料：姜2克,盐3克 教您核桃瘦肉汤怎么做，如何做核桃瘦肉汤才好吃 1.核桃、芡实、淮山洗净，隔干水。 2.猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。 3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。 小帖士-食物相克： 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 |
