菜谱大全槐花猪肚汤
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
槐花猪肚汤
菜谱名称 | 槐花猪肚汤 |
制作方法 | 菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 消化性溃疡食谱 动脉硬化食谱 痔疮食谱 口味:原本味 工艺:煮 槐花猪肚汤的制作材料: 主料:猪肚500克 辅料:槐花30克,木耳(干)50克 调料:花生油30克,盐3克,味精2克 教您槐花猪肚汤怎么做,如何做槐花猪肚汤才好吃 1.先把猪肝用精盐擦地,让其除去黏液,清水洗干净,切成小块。木耳用温开水浸软,摘去蒂,再用清水洗净,沥干水。 2.将槐花择去杂质,清水洗净,用900毫升清水煮花至450毫升,隔渣留汁。 3.先把清水2500毫升、猪肚放入煲内,用武火煮沸,加入木耳和槐花汁,继续煮至猪肚熟透,精盐、味精调味,即可供食用。 小帖士-健康提示: 对于胃溃疡、痔出血、动脉硬化和脑出血等病症,均有较好的疗效。 小帖士-食物相克: 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 免费 |