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菜谱大全水汆鱼丁串
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
水汆鱼丁串
| 菜谱名称 | 水汆鱼丁串 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 胰腺炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：汆 水汆鱼丁串的制作材料： 主料：草鱼300克 辅料：贡菜10克,香菜10克,樱桃30克 调料：鸡蛋清10克,盐5克,五香粉3克,淀粉(豌豆)5克 水汆鱼丁串的特色： 鲜嫩、清淡不腻。 教您水汆鱼丁串怎么做，如何做水汆鱼丁串才好吃 1.将鱼肉切成1厘米见方的丁放在碗内，加入适量的食盐、味精、蛋清、淀粉拌匀，入味后用竹签穿为10串（为原料的2/3）。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
