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　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

冬虫夏草瘦肉粥

菜谱

冬虫夏草瘦肉粥

做法

菜系及功效：药膳偏方气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
口味：糟香味
工艺：煮
冬虫夏草瘦肉粥的制作材料：
主料：冬虫夏草1克,猪肉(瘦)60克
辅料：小米120克
教您冬虫夏草瘦肉粥怎么做，如何做冬虫夏草瘦肉粥才好吃
1.冬虫夏草包在布中，猪肉切成薄片，与小米一同煮粥。
2.粥熟后去除药包即可食用。
小帖士-健康提示：
适用于肺肾阴虚，治疗遗精。
猪肉中富含蛋白质，脂肪，醣类，维生素，动物胶质和钙，磷，铁等；小米营养价值极高，是补身体的佳品。
冬虫夏草甘，温，补虚损，益精气，止咳化痰；小米甘寒，凉，和中益肾，除热解毒；瘦肉甘咸，平，滋阴润燥。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。

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