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菜谱大全豆沙芋泥
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
豆沙芋泥
| 菜谱 | 豆沙芋泥 |
| 做法 | 菜系及功效：微波菜谱 甜品/点心 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：烤 豆沙芋泥的制作材料： 主料：芋头750克,红豆沙200克 调料：芝麻15克,冰糖150克,色拉油100克 教您豆沙芋泥怎么做，如何做豆沙芋泥才好吃 1.芋头去皮洗净，切成1厘米的薄片，放入耐热塑料袋中，加水，以高火蒸12分钟，取出趁热压成泥，并去除硬块。 2.碎冰糖加热开水，以中火煮6分钟，至冰糖完全溶化。 3.白芝麻倒入小碗内，以高火炒5分钟，待冷却后，压碎备用。 4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。 5.取一中碗，抹上15克色拉油，先将一半芋泥放入，铺上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分钟后，倒扣于圆盘上，再撒上芝麻即可。 小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |