菜谱大全草菇冬瓜豆腐汤
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
草菇冬瓜豆腐汤
菜谱 | 草菇冬瓜豆腐汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 草菇冬瓜豆腐汤的制作材料: 主料:草菇10朵,冬瓜900克,豆腐2块,瘦肉150克,姜2片,盐适量 教您草菇冬瓜豆腐汤怎么做,如何做草菇冬瓜豆腐汤才好吃 1、草菇洗干净,切片 2、冬瓜洗干净,切厚块 3、豆腐冲洗干净 4、瘦肉洗干净,汆烫再冲洗干净 5、煲滚适量水,下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片,滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。 |