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菜谱大全复元汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
复元汤
| 菜谱 | 复元汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 复元汤的制作材料： 主料：瘦羊肉500克,粳米100克。 淮山药50克,肉灰蓉20克,菟丝子10克,羊脊骨一具,胡桃仁2个。葱白3根,姜10克,料酒10克,八角3克,花椒2克,盐3克,胡椒粉2克。 教您复元汤怎么做，如何做复元汤才好吃 1、将羊脊骨砍成数块洗净，羊肉洗净，一起入沸水锅内氽去血水，再洗净。 2、将淮山药等药物用纱布装好扎口，姜、葱拍破，羊肉切成条块。 3、将以上食物和药物同时下入砂锅内，加清水适量，置武火上烧沸，打去浮沫，放入花椒、八角、料酒，移炆火上炖肥。将肉汤装碗，加胡椒粉、盐调味即成。 |