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菜谱大全酸辣肝丝汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
酸辣肝丝汤
| 菜谱名称 | 酸辣肝丝汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：酸辣味 工艺：煮 酸辣肝丝汤的制作材料： 主料：羊肚200克,竹笋50克,香菜15克,木耳(干)25克,青蒜25克 调料：香油10克,芡粉50克,大葱15克,姜15克,料酒25克,醋5克 教您酸辣肝丝汤怎么做，如何做酸辣肝丝汤才好吃 1. 先将羊肚过水焯熟，再切丝，竹笋切片片，木耳切丝后开水氽透。 小帖士-健康提示： 此汤补虚损，健脾胃，是舌炎，皮炎，癫皮病，食欲不振，记忆力减退，肥胖症，冠心病等患者及孕妇，乳母，老年人的佳肴。 防冠心病，益气补中，增强记忆。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
