菜谱大全醋姜甩果汤
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
醋姜甩果汤
菜谱名称 | 醋姜甩果汤 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 口味:酸辣味 工艺:烧 醋姜甩果汤的制作材料: 主料:鸡蛋100克 辅料:大葱50克,香菜15克 调料:花生油10克,香油10克,盐2克,味精1克,醋10克,胡椒粉3克,小葱2克 醋姜甩果汤的特色: 酸辣适口。 教您醋姜甩果汤怎么做,如何做醋姜甩果汤才好吃 1. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入葱姜末、胡椒粉炝锅,待出香味; 2. 倒入鸡汤,加入酱油、精盐、味精烧开; 3. 鸡蛋磕入碗内调匀,淋入汤锅内,放入葱丝、盛入汤盆内; 4. 淋入香油、醋,撒上香菜末即成。 醋姜甩果汤的制作要诀:本品需高汤约1500克,如果没有高汤可用清水代替。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 免费 |