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菜谱大全银耳甜鸽蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
银耳甜鸽蛋
| 菜谱名称 | 银耳甜鸽蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：煮 银耳甜鸽蛋的制作材料： 主料：鸽蛋200克,银耳(干)7克 调料：冰糖100克 教您银耳甜鸽蛋怎么做，如何做银耳甜鸽蛋才好吃 1. 将汤锅置火上，放入清水烧沸； 2. 然后将鸽蛋逐一磕入碗内； 3. 倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋； 4. 将银耳放入凉水内浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙； 5. 用清水漂洗干净捞出，控干水； 6. 另取一汤锅置火上，倒入清水5000克，放入冰糖煮化； 7. 下银耳煮2分钟，撇去浮沫； 8. 放入氽熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。 小帖士-健康提示： 1. 滋阴润肺，生津止渴； 2. 适用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、肺结核等症。 |
