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菜谱大全香辣花蛤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
香辣花蛤
| 菜谱名称 | 香辣花蛤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 明目食谱 高脂血症食谱 口味：香辣 工艺：炒 香辣花蛤的制作材料： 主料：蛤蜊600克 调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红,尖,干)10克,植物油25克,辣椒油30克,酱油15克,料酒20克,番茄酱15克,香醋20克,盐5克,白砂糖5克 教您香辣花蛤怎么做，如何做香辣花蛤才好吃 1. 姜、蒜洗净切末； 2. 辣椒洗净切段； 3. 炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖； 4. 把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 |
