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菜谱大全鲜蘑丝瓜汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鲜蘑丝瓜汤
| 菜谱名称 | 鲜蘑丝瓜汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 鲜蘑丝瓜汤的制作材料： 主料：丝瓜500克,蘑菇(鲜蘑)200克 调料：盐3克,黄酒10克,植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精2克 教您鲜蘑丝瓜汤怎么做，如何做鲜蘑丝瓜汤才好吃 1. 先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条； 2. 鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干； 3. 在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油； 4. 另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开； 5. 改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。 小帖士-健康提示： 1.此汤有祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃等作用。 2.此汤色泽诱人，口感鲜嫩，润滑。 |
