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菜谱大全鸡爪猪骨奶白汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鸡爪猪骨奶白汤
| 菜谱名称 | 鸡爪猪骨奶白汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：原炖 鸡爪猪骨奶白汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克 辅料：荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克 调料：盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克 教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃 1. 将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用； 2. 芹菜洗净，切段； 3. 猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用； 4. 将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开； 5. 转中火炖，保持沸腾状态2小时； 6. 将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软； 7. 再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。 |
