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菜谱大全麻辣蚕豆
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
麻辣蚕豆
| 菜谱名称 | 麻辣蚕豆 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：麻辣味 工艺：炒 麻辣蚕豆的制作材料： 主料：蚕豆500克 调料：盐5克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,辣椒粉15克,大葱5克,花椒粉10克,花生油35克,香油5克 教您麻辣蚕豆怎么做，如何做麻辣蚕豆才好吃 1. 将蚕豆剥去皮，洗净后放入锅内，加冷水，煮酥后捞出待用； 2. 锅上火，将蚕豆放入烤干水分； 3. 锅内加入花生油、盐、料酒略炒一下； 4. 加入白糖、辣椒粉再炒几下，撒上花椒粉、味精、大葱； 5. 淋上香油，炒匀后起锅装盘即可。 小帖士-食物相克： 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 |
