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菜谱大全冬菇素肠
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
冬菇素肠
| 菜谱名称 | 冬菇素肠 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：甜味 工艺：烧 冬菇素肠的制作材料： 主料：油皮300克 辅料：香菇（干）25克,猪肋条肉（五花肉）100克 调料：酱油50克,盐1克,味精2克,姜5克,白砂糖15克,胡椒粉1克,香油25克,花生油50克 冬菇素肠的特色： 汁浓味香，菇滑肉嫩。 教您冬菇素肠怎么做，如何做冬菇素肠才好吃 1. 将冬菇放入温水中泡透，用清水洗净； 2. 捞出，挤去水，切成细丝； 3. 素肠洗净，切成细丝； 4. 猪五花肉洗净，也切成细丝； 5. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇丝煸炒片刻； 6. 素肠丝再炒片刻，加酱油、精盐、姜丝、胡椒粉、白糖、清汤烧沸； 7. 放味精烧至汤浓放味时，淋入麻油出锅装盆。 |
